6.1.4 Mineralisation
Mineralisation is the breakdown of organic compound to it´s inorganic constituents. Therefore, Mineralization is an important process of nutrient turnover and cycling for N and P,
Nitrogen
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N Mineralisation from Vegetables
Tabelle 7
N-Mineralisierung aus Ernterückständen und Gründüngung
Kulturname
Ernterück- stände
N-Gehalt
N-Menge
Anrechenbare N- Menge
Minerali- sierungsdauer
 
dt ha-1
kg N dt-1
kg N ha-1
 
Wochen
Blumenkohl
450
0,34
153
107
10
Blumenkohl, früh
450
0,34
153
107
10
Blumenkohl, starker Aufwuchs
600
0,30
180
126
10
Brokkoli
550
0,35
193
135
10
Brokkoli, früh
550
0,35
193
135
10
Brokkoli, starker Aufwuchs
700
0,30
210
147
10
Buschbohnen, Handernte
220
0,40
88
62
8
Buschbohnen, Industrie
220
0,40
88
62
8
Chicoree
300
0,25
75
53
6
Chicoree, für frühe Treiberei
300
0,25
75
53
6
Chinakohl, gepflanzt
500
0,18
90
63
6
Chinakohl, gepflanzt, früh
500
0,18
90
63
6
Chinakohl, gepflanzt, Herbst
500
0,18
90
63
6
Chinakohl, gesät
500
0,18
90
63
6
Chinakohl, gesät Herbst
500
0,18
90
63
6
Dill
20
0,30
6
4
4
Feldsalat
20
0,45
9
6
4
Feldsalat, früh
20
0,45
9
6
4
Feldsalat, Herbst
20
0,45
9
6
4
Grünkohl, Handernte, Blatt
250
0,35
88
61
12
Grünkohl, maschinelle Ernte
100
0,35
35
25
12
Gurke, Einleger, gepflanzt
500
0,20
100
70
8
Gurke, Einleger, gesät
500
0,20
100
70
8
Knollenfenchel, gepflanzt
300
0,30
90
63
4
Knollenfenchel, gepflanzt, früh
300
0,30
90
63
4
Knollenfenchel, gepflanzt, Herbst
300
0,30
90
63
4
Knollenfenchel, gesät
300
0,30
90
63
4
Knollenfenchel, gesät, Herbst
300
0,30
90
63
4
Kohlrabi
150
0,35
53
37
8
Kohlrabi, früh
150
0,35
53
37
8
Kohlrabi, Herbst
150
0,35
53
37
8
Kürbis
400
0,25
100
70
8
Markerbse,
 
 
 
 
 
   Reifegruppe früh bis mittelfrüh
320
0,40
128
90
8
   Reifegruppe mittelspät bis spät
320
0,40
128
90
8
Möhren, Bund-
100
0,17
17
12
4
Möhren, Bund-, früh
100
0,17
17
12
4
Möhren, Bund-, Herbst
100
0,17
17
12
4
Möhren, Industrie
300
0,30
90
63
7
Möhren, Wasch-
200
0,30
60
42
5
Möhren, Wasch-, früh
200
0,30
60
42
5
Möhren, Wasch-, Herbst
200
0,30
60
42
5
Pastinake
200
0,50
100
70
7
Petersilie, Blatt-, letzter Schnitt
100
0,40
40
28
4
Petersilie, Wurzel-
0
 
 
 
 
Porree, gepflanzt
334
0,30
100
70
8
Porree, gepflanzt, früh
334
0,30
100
70
8
Porree, gepflanzt, Herbst und Winter
334
0,30
100
70
8
Porree, gesät, Sommer
334
0,30
100
70
8
Radies
50
0,20
10
7
6
Radies, früh
50
0,20
10
7
6
Radies, Herbst
50
0,20
10
7
6
Rettich, Bund-
100
0,17
17
12
6
Rettich, Bund-, früh
100
0,17
17
12
6
Rettich, Bund-, Herbst
100
0,17
17
12
6
Rettich, deutsch
250
0,24
60
42
6
Rettich, deutsch, früh
250
0,24
60
42
6
Rettich, deutsch, Herbst
250
0,24
60
42
6
Rettich, japanisch
400
0,21
84
59
6
Rettich, japanisch, früh
300
0,21
63
44
6
Rettich, japanisch, Herbst
400
0,21
84
59
6
Rosenkohl,
 
 
 
 
 
   mittlere Entwicklungszeit
650
0,40
260
182
15
   kurze Entwicklungszeit
650
0,40
260
182
15
   lange Entwicklungszeit
650
0,40
260
182
15
Rote Rüben
400
0,25
100
70
6
Rote Rüben, Baby Beet
200
0,25
50
35
6
Rote Rüben, Bund
100
0,27
27
19
6
Rotkohl, mittelschnellwachsend
400
0,30
120
84
12
Rotkohl, schnellwachsend
350
0,30
105
74
12
Rotkohl, langsamwachsend
500
0,30
150
105
12
Rucola, 1 Schnitt
125
0,30
38
26
4
Rucola, 1 Schnitt, früh
125
0,30
38
26
5
Rucola, 1 Schnitt, Herbst
125
0,30
38
26
6
Salate, Baby Leaf Lettuce
10
0,35
4
2
4
Salate, Baby Leaf Lettuce, früh
10
0,35
4
2
5
Salate, Baby Leaf Lettuce, Herbst
10
0,35
4
2
6
Salate, Blatt-, grün
100
0,19
19
13
4
Salate, Blatt-, grün, früh
100
0,19
19
13
4
Salate, Blatt-, grün, Herbst
100
0,19
19
13
4
Salate, Blatt- rot
100
0,19
19
13
4
Salate, Blatt- rot früh
100
0,19
19
13
4
Salate, Blatt- rot Herbst
100
0,19
19
13
4
Salate, Eissalat
200
0,13
26
18
4
Salate, Eissalat, früh
150
0,13
20
14
4
Salate, Eissalat, Herbst
200
0,13
26
18
4
Salate, Endivien, Frisee
100
0,25
25
18
4
Salate, Endivien, Frisee, früh
100
0,25
25
18
4
Salate, Endivien, Frisee, Herbst
100
0,25
25
18
4
Salate, Endivien,
 
 
 
 
 
    glattblättrig
200
0,20
40
28
4
    glattblättrig, früh
200
0,20
40
28
4
    glattblättrig, Herbst
200
0,20
40
28
4
Salate, Kopfsalat
100
0,18
18
13
4
Salate, Kopfsalat, früh
100
0,18
18
13
4
Salate, Kopfsalat, Herbst
100
0,18
18
13
4
Salate, Radicchio
220
0,25
55
39
4
Salate, Radicchio, früh
220
0,25
55
39
4
Salate, Radicchio, Herbst
220
0,25
55
39
4
Salate, Romana
100
0,20
20
14
4
Salate, Romana, früh
100
0,20
20
14
4
Salate, Romana, Herbst
100
0,20
20
14
4
Salate, Romana Herzen
100
0,35
35
25
4
Salate, Romana Herzen, früh
100
0,35
35
25
4
Salate, Romana Herzen, Herbst
100
0,35
35
25
4
Salate, Zuckerhut, früh
200
0,20
40
28
4
Salate, Zuckerhut, Herbst
200
0,20
40
28
4
Salate, Zuckerhut, Sommer
200
0,20
40
28
4
Schnittlauch, letzter Schnitt
100
0,50
50
35
6
Schnittlauch, Anbau für Treiberei
220
0,50
110
77
6
Schwarzwurzel
200
0,25
50
35
7
Sellerie, Bund-
50
0,27
13
9
4
Sellerie, Bund-, früh
50
0,27
13
9
4
Sellerie, Knollen-
250
0,30
75
53
6
Sellerie, Stangen-
300
0,25
75
53
6
Spinat, Frischmarkt
100
0,36
36
25
4
Spinat, Frischmarkt, früh
100
0,36
36
25
4
Spinat, Frischmarkt, Herbst
100
0,36
36
25
4
Spinat, Industrie
100
0,36
36
25
4
Spinat, Industrie, früh
100
0,36
36
25
4
Spinat, Industrie, Herbst
100
0,36
36
25
4
Stangenbohne
450
0,40
180
126
8
Weißkohl, Frischmarkt, mittelschnellwachsend
500
0,30
150
105
12
schnellwachsend
400
0,30
120
84
12
langsamwachsend
500
0,30
150
105
12
Weißkohl, Industrie, mittelschnellwachsend
500
0,30
150
105
12
schnellwachsend
500
0,30
150
105
12
langsamwachsend
500
0,30
150
105
12
Wirsing, mittelschnellwachsend
350
0,40
140
98
12
Wirsing, schnellwachsend
400
0,40
160
112
12
Wirsing, langsamwachsend
300
0,40
120
84
12
Zucchini,
 
 
 
 
 
    gepflanzt, Sommer und Herbst
500
0,30
150
105
6
    gepflanzt, frühe Kurzkultur
500
0,30
150
105
6
    gesät, Sommer und Herbst
500
0,30
150
105
6
Zuckermais, mittelschnellwachsend
400
0,30
120
84
14
Zuckermais, schnellwachsend
330
0,30
99
69
14
Zuckermais, langsamwachsend
400
0,30
120
84
14
Zwiebel, Bund-
120
0,20
24
17
4
Zwiebel, Bund-, früh
120
0,20
24
17
4
Zwiebel, Trocken-
 
 
 
 
 
     mittelschnellwachsend
150
0,40
60
42
4
     schnellwachsend
150
0,40
60
42
4
     langsamwachsend
150
0,40
60
42
4
Phosphate
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